La angula, ese caro y desconocido manjar A finales del siglo XIX, principios del XX, formó parte del menú semanal de los trabajadores del ferrocarril vasco-asturiano, por su gran aporte en vitaminas A, B, D y B12. Hoy, su elevado precio, lo han convertido en un alimento… Continuar leyendo “La angula, ese caro y desconocido manjar”…