Crónica de
El pasado sábado 28 de enero inauguramos la actividad de visitas guiadas por Madrid de este año 2023 con una ruta muy especial y super-divertida, en la que no sólo adquirimos un muy buen conocimiento de dónde están las más famosas bodegas y tabernas centenarias del barrio de La Latina, de su historia y de sus curiosidades, sino que también pudimos «experimentar» por qué han alcanzado su merecida fama y longevidad.
Comenzó nuestra andadura en Puerta Cerrada, en la taberna Revuelta (calle Latoneros 3), donde probamos sus típicos y exquisitos soldaditos de Pavía a modo de aperitivo.
Aprendimos la historia de Casa Botín, el restaurante más antiguo del mundo.
Y admiramos la estética de Casa Paco, con los colores típicos de toda taberna tradicional que se precie (rojo, marrón y verde) y su barra de estaño con agua para refrescar las bebidas.
Recorrimos las calles de La Latina ubicando una lista interminable de magníficas y antiguas tabernas: Almendro 13, La Copita Asturiana (verdinas), Taberna de Sanlúcar, Taberna Almería, Viuda de Vacas (croquetas de chipirón negro), Cervecería Los Caracoles, La Chispera (gran variedad de vermuts), Malacatín (el mejor cocido).
Entramos en Almacén de Vinos en la calle Calatrava, taberna que data de 1920. Sus tablas de quesos variados son su especialidad, y le dan el característico “olor” a esta taberna.
Muy cerca, en la misma calle, está Casa Dani, todo un museo con su saturadora de seltz, sus lámparas de gas, y una caja registradora muy, muy antigua. Probamos sus embutidos, especialmente sus chicharrones… y también sus vinos.
Y concluimos la ruta en el Restaurante Oliveros, cerca de la plaza de Cascorro, cuyo lema es “Para comer bien y barato, San Millán 4”, y que tiene unas excelentes croquetas.
Lo pasamos fenomenal, testimonio gráfico de lo cual os dejo aquí:
Y sólo recordaros que la próxima visita guiada, “Ruta de la muralla cristiana”, será el próximo 25 de febrero. Te esperamos
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